ମଇଦା ବଲ୍ ତ୍ରୁଟି ନିବାରଣ: ସାଧାରଣ ସମସ୍ୟା ଏବଂ ସମାଧାନ |

ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ରାନ୍ଧିବାରେ ମଇଦା ତିଆରି ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ କ ill ଶଳ | ଆପଣ ପିଜା, ରୁଟି, କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କ bak ଣସି ପାକ ଭଲ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛନ୍ତି, ଆପଣଙ୍କ ମଇଦାର ଗୁଣ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଉପରେ ବିଶେଷ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ | ତଥାପି, ସବୁଠାରୁ ଅଭିଜ୍ଞ ବେକର୍ ଏବଂ ରୋଷେଇମାନେ ମଧ୍ୟ ସମୟ ସମୟରେ ମଇଦା ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି | ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ, ଆମେ ସାଧାରଣ ସମସ୍ୟାଗୁଡିକୁ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବୁ ଯାହା ମଇଦା ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ଉପୁଜିଥାଏ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ଆପଣଙ୍କୁ ସିଦ୍ଧ ଫଳାଫଳ ହାସଲ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାକୁ ବ୍ୟବହାରିକ ସମାଧାନ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ |

ସମସ୍ୟା: ମଇଦା ଅତ୍ୟଧିକ ଷ୍ଟିକ୍ |

ମଇଦା ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ଏକ ସାଧାରଣ ସମସ୍ୟା ହେଉଛି ମଇଦା ଅତ୍ୟଧିକ ଷ୍ଟିକ୍ ଏବଂ କାମ କରିବା କଷ୍ଟକର | ଏହା ନ ating ରାଶ୍ୟଜନକ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଅସମାନ କିମ୍ବା ବିକୃତ ମଇଦାକୁ ନେଇପାରେ |

ସମାଧାନ: ଅଧିକ ମଇଦା ମିଶାନ୍ତୁ |

ଯଦି ମଇଦା ଅତ୍ୟଧିକ ଷ୍ଟିକ୍, ଧିରେ ଧିରେ ଧିରେ ଧିରେ ଅଧିକ ମଇଦା ମିଶାନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମଇଦାଟି ଇଚ୍ଛା ସ୍ଥିରତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚେ | ସାବଧାନ ରୁହନ୍ତୁ ଏକାଥରକେ ଅଧିକ ମଇଦା ମିଶାନ୍ତୁ ନାହିଁ କାରଣ ଏହା ମଇଦାକୁ ଅଧିକ ଶୁଷ୍କ କରିଦେବ | ଏକ ସମୟରେ ଅଳ୍ପ ଅଟା ମିଶାଇ ଭଲ ହେବା ଯାଏଁ ଚାମଚ ଚିକ୍କଣ ନହେବା ଯାଏଁ ଚାମଚ ଜାରି ରଖିବା ଭଲ |

ସମସ୍ୟା: ମଇଦା ଅତ୍ୟଧିକ ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଖଣ୍ଡିଆ |

ଅନ୍ୟ ପଟେ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ମଇଦା ଅତ୍ୟଧିକ ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଖଣ୍ଡିଆ ହୋଇଯାଏ, ଆକୃତି କରିବା କଷ୍ଟସାଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଏକ କଠିନ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ହୋଇପାରେ |

ସମାଧାନ: ଅଧିକ ଜଳ କିମ୍ବା ତରଳ ମିଶାନ୍ତୁ |

ଏକ ଶୁଖିଲା, ଖଣ୍ଡିଆ ମଇଦାକୁ ସଂଶୋଧନ କରିବା ପାଇଁ, ଧିରେ ଧିରେ ଅଧିକ ପାଣି କିମ୍ବା ତରଳ ମିଶାନ୍ତୁ | ପୁନର୍ବାର, ଏକ ସମୟରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ମଇଦା ଅଧିକ ପ୍ଲିଜ୍ ନହେବା ଯାଏଁ ଆଣ୍ଠୁଏ ଚାଲନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଧିକ ଷ୍ଟିକ୍ ନ ହୋଇ ଏକତ୍ର ଧରି ରଖନ୍ତୁ |

ସମସ୍ୟା:ମଇଦା ବଲ୍ |ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଉଠେ ନାହିଁ |

ମଇଦା ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ଅନ୍ୟ ଏକ ସାଧାରଣ ସମସ୍ୟା ହେଉଛି ଯେ ସେମାନେ ପ୍ରମାଣ କରିବା ସମୟରେ ଆଶା କରାଯାଉଥିବା ପରି ବିସ୍ତାର କରନ୍ତି ନାହିଁ | ଏହା ଦ୍ୱାରା ପାକ ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀ ଘନ ଏବଂ ଭାରୀ ହୋଇପାରେ |

ସମାଧାନ: ଖମୀର ସତେଜତା ଏବଂ ପ୍ରୁଫିଂ ଅବସ୍ଥା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ |

ପ୍ରଥମେ, ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ଖମୀର ସତେଜ ଏବଂ ସକ୍ରିୟ ଅଟେ | ଯଦି ଖମୀର ମିଆଦ ପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଛି କିମ୍ବା ଭୁଲ୍ ଭାବରେ ଗଚ୍ଛିତ ଅଛି, ତେବେ ଏହା ମଇଦାକୁ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ଖାଇବାକୁ ଦେଇପାରେ ନାହିଁ | ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ପରି ପ୍ରୁଫିଙ୍ଗ୍ ଅବସ୍ଥା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ | ଖମୀର ଉଷ୍ମ, ଆର୍ଦ୍ର ପରିବେଶରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ, ତେଣୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ଖମୀର ପ୍ରକାର ପାଇଁ ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଡ୍ରାଫ୍ଟମୁକ୍ତ ଅଞ୍ଚଳରେ ଆପଣଙ୍କର ମଇଦା ବ ises ଼ୁଛି |

ସମସ୍ୟା: ରାନ୍ଧିବା ପରେ ମଇଦା କଠିନ ଏବଂ ଚୁଇ |

ଯଦି ରାନ୍ଧିବା ପରେ ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ମଇଦା କଠିନ ଏବଂ ଚୁଇ ହୋଇଯାଏ, ତେବେ ଏହା ମଇଦାକୁ ଅଧିକ ପରିଶ୍ରମ କରିବା କିମ୍ବା ଭୁଲ୍ ବେକିଂ କ ques ଶଳ ହେତୁ ହୋଇପାରେ |

ସମାଧାନ: ମଇଦାକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ବେକିଂ ସମୟ ଉପରେ ନଜର ରଖନ୍ତୁ |

ମଇଦା ତିଆରି କରିବାବେଳେ, ଏହାକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ପରିଚାଳନା କରିବା ଏବଂ ଅଧିକ ପରିଶ୍ରମରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ମଇଦାକୁ ଅଧିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଅତ୍ୟଧିକ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଏକ କଠିନ, ଚୁଇ ଟେକ୍ସଚର୍ | ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ବେକିଂ ସମୟ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରାକୁ ଯତ୍ନର ସହିତ ନଜର ରଖିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ ହୁଅନ୍ତୁ | ଓଭରବ୍ୟାକିଂ ମଧ୍ୟ ପାକ ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀକୁ କଠିନ ଏବଂ ଶୁଷ୍କ କରିପାରେ, ତେଣୁ ରେସିପି ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀକୁ ଅତି ନିକଟରୁ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଚୁଲିର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଉପରେ ଆଧାର କରି ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ ଆଡଜଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ |

ସମସ୍ୟା: ବେକିଂ ସମୟରେ ମଇଦା ବଲ ଅଧିକ ବ୍ୟାପିଥାଏ |

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ମଇଦା ଅତ୍ୟଧିକ ବିସ୍ତାର ହୁଏ ଏବଂ ବେକିଂ ସମୟରେ ଏହାର ଆକାର ହରାଇଥାଏ, ବିଶେଷତ cook କୁକିଜ୍ କିମ୍ବା ବିସ୍କୁଟ ପରି ଆଇଟମ୍ ତିଆରି କରିବାବେଳେ ଏହା ନ ating ରାଶ୍ୟଜନକ ହୋଇପାରେ |

ସମାଧାନ: ରାନ୍ଧିବା ପୂର୍ବରୁ ମଇଦାକୁ ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ |

ରାନ୍ଧିବା ପୂର୍ବରୁ ମଇଦାକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବା ଅତ୍ୟଧିକ ବିସ୍ତାରକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ମଇଦା ଗଠନ ହେବା ପରେ ଏହାକୁ ଅତିକମରେ 30 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ, ମଇଦା ଭିତରେ ଥିବା ଚର୍ବିକୁ ଦୃ solid ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ, ଯାହାକି ବେକିଂ ସମୟରେ ଏହାର ଆକାର ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ | ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ବେକିଂ ସିଟ୍ ଉପରେ ମଇଦା ବଲଗୁଡିକ ରଖିବାବେଳେ, ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ବେକିଂ ସିଟ୍ ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ନୁହେଁ କାରଣ ଏହା ହୁଏତ ସେମାନଙ୍କ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟଠାରୁ ଅଧିକ ବିସ୍ତାର କରିପାରେ |

ସମସ୍ୟା: ମଇଦା ଅସମାନ ଭାବରେ ଆକୃତିର |

ଏପରିକି ବେକିଂ ଏବଂ ଉପସ୍ଥାପନା ପାଇଁ ଏକ ସମାନ ଆକାରର ମଇଦା ପାଇବା ଏକାନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକ | ଯଦି ମଇଦା ଅସମାନ ଆକାରରେ ଥାଏ, ତେବେ ଏହା ଅସମାନ ରନ୍ଧା ଦ୍ରବ୍ୟର କାରଣ ହୋଇପାରେ |

ସମାଧାନ: ଏକ ସ୍କେଲ କିମ୍ବା ମଇଦା ବିତରଣକାରୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

ତୁମର ମଇଦା ସମାନ ଆକାରର ବୋଲି ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ, ତୁମର ମଇଦାର କିଛି ଅଂଶ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ମାପିବା ପାଇଁ ଏକ ସ୍କେଲ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଚିନ୍ତା କର | କ୍ରମାଗତ ବେକିଂ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ମଇଦା ଆକାର ହାସଲ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ | ବ ly କଳ୍ପିକ ଭାବରେ, ମଇଦାକୁ ସମାନ ଭାବରେ ବାଣ୍ଟିବା ପାଇଁ ଏକ ମଇଦା ଡିସପେନସର୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, ବିଶେଷତ large ବହୁ ପରିମାଣର ମଇଦା ସହିତ କାମ କରିବା ସମୟରେ |

ମୋଟାମୋଟି, ଉପଯୁକ୍ତ ମଇଦା ତିଆରି କରିବା ହେଉଛି ଏକ ଦକ୍ଷତା ଯାହା ଅଭ୍ୟାସ ଏବଂ ସଠିକ୍ କ que ଶଳ ସହିତ ଆୟତ୍ତ ହୋଇପାରିବ | ମଇଦା ତିଆରି କରିବା ଏବଂ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିବା ସମାଧାନଗୁଡିକ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିବା ସମୟରେ ସୃଷ୍ଟି ହେଉଥିବା ସାଧାରଣ ସମସ୍ୟାଗୁଡିକ ବୁ understanding ି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ବେକିଂ ଏବଂ ରାନ୍ଧିବାରେ ଉନ୍ନତି କରିପାରିବେ | ଆପଣ ଜଣେ ଅଭିଜ୍ଞ ବେକର୍ କିମ୍ବା ନବାଗତ ହୁଅନ୍ତୁ, ଆପଣଙ୍କର ମଇଦା ବଲ୍ ଦୁ es ଖର ସମାଧାନ ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ସୁସ୍ବାଦୁ ଏବଂ ଦୃଶ୍ୟମାନ ଆକର୍ଷଣୀୟ ପାକ ବସ୍ତୁ ତିଆରି କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେବ |